大家有遇過鹼水結冰的情形嗎??
應該說是鹼水在最下面的底層結塊，像是冰塊的樣子
其實我也不知道造成結塊的確切的原因??
但是幾次遇到這樣的情形都是快速的下降鹼水溫度(外面直接泡冰塊)
所以我猜應該是溫度一下子下降太快，鹼粉與水無法融合吧!!
幾次經驗加實驗後.....
現在當碰到這樣的情形時，我會先將融好的鹼水倒出
再拿湯匙將結塊敲碎加入清水.....攪拌攪拌再攪拌(記得帶口罩攪拌!!)
結塊的鹼又會融入水中囉!!
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- Jan 25 Tue 2011 22:15
筆記。鹼水結冰怎麼辦??【part 1】
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2011 / Jan / 25
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